NVWA Handboeken
De NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) heeft in de afgelopen jaren een belangrijke stap gezet in het ondersteunen van voedselveiligheid in Nederland. Door het leveren van handboeken over specifieke voedselveiligheidsonderwerpen, als bijvoorbeeld etikettering, voedings- en gezondheidsclaims en voedingssupplementen biedt de NVWA meer duidelijkheid en richting aan bedrijven binnen de voedingsindustrie. Senior Quality Assurance Consultant Nine Pijl kijkt positief naar deze ontwikkeling en benadrukt het belang ervan voor de sector.
Door: Nine Pijl & Bas van Seeters – 2 min. leestijd
Volgens Nine is het leveren van handboeken door de NVWA een uitstekend initiatief om voedselveiligheid op een hoger niveau te tillen. “Deze handboeken bieden niet alleen praktische richtlijnen, maar ook een eenduidige interpretatie van de wet- en regelgeving,” stelt ze. In een complexe sector waarin regelgeving regelmatig wordt geüpdatet, kunnen bedrijven worstelen met het correct implementeren van de vereisten. “Het hebben van een duidelijk en uniform referentiekader maakt het voor bedrijven eenvoudiger om aan de eisen te voldoen en voorkomt misverstanden tijdens controles.”
“Een producent die kan aantonen dat hij de richtlijnen volgt, toont niet alleen aan dat hij de wet respecteert, maar ook dat hij voedselveiligheid serieus neemt. Dit kan zelfs een concurrentievoordeel opleveren.”
Nine Pijl
Senior Quality Assurance Consultant
Een specifiek voorbeeld dat Nine aanhaalt, is het nieuwe handboek Levensmiddelenmicrobiologie dat in ontwikkeling is. Micro-organismen zijn een belangrijke risicofactor binnen voedselveiligheid en worden vaak gezien als een uitdaging voor producenten. Met duidelijke richtlijnen over de verantwoordelijkheid van de bedrijven helpt het handboek bedrijven hun processen te verfijnen. Nine merkt op dat dit niet alleen leidt tot een betere bescherming van consumenten, maar ook tot een verhoogd vertrouwen bij klanten en afnemers. “Een producent die kan aantonen dat hij de richtlijnen volgt, toont niet alleen aan dat hij de wet respecteert, maar ook dat hij voedselveiligheid serieus neemt. Dit kan zelfs een concurrentievoordeel opleveren.”
Naast de praktische voordelen voor bedrijven is Nine van mening dat deze handboeken ook bijdragen aan een betere samenwerking tussen de NVWA en de voedingsindustrie. Het biedt een platform voor dialoog en kennisdeling, waarbij de focus ligt op het gezamenlijk verbeteren van voedselveiligheid. “Het is een win-winsituatie: bedrijven krijgen de tools die ze nodig hebben om beter te presteren, en de NVWA kan rekenen op een hogere naleving van de regels.”
Nine hoopt dat dit initiatief een voorbode is voor meer handboeken en richtlijnen op andere kritieke gebieden binnen de voedingsindustrie. “Denk aan onderwerpen zoals allergenen of grondstofgevaren. Het zou geweldig zijn als de NVWA deze lijn doortrekt en bedrijven blijft ondersteunen in hun streven naar verbetering.”
Met dit vooruitzicht kijkt Nine vol vertrouwen naar de toekomst van voedselveiligheid in Nederland. “Elke stap richting meer transparantie en kennisdeling is een stap in de goede richting,” besluit ze. Laten we hopen dat dit pas het begin is van een lange reeks nuttige initiatieven.