Het Intrigerende Landschap van Voedselveiligheidscultuur
Toen GFSI in 2018 zijn position paper “A Culture of Food Safety” de wereld in stuurde, was het begrip cultuur nog gehuld in mysterie. Nu, meer dan 5 jaar later, hebben we samen een schat aan kennis vergaard over cultuur en het gedrag van medewerkers met betrekking tot voedselveiligheid.
Door: Geert-Jan Rens – 2 min. leestijd
Toch blijft de effectiviteit van onze acties een uitdaging waar we mee worstelen. Gelukkig staat Mérieux NutriSciences | KTBA paraat om bedrijven te begeleiden bij het definiëren van hun cultuur en het nemen van passende stappen.
Terwijl elk bedrijf uniek is, kunnen we toch enkele intrigerende patronen ontwaren:
Na diepgaande nulmetingen, boeiende workshops en inspirerende trainingen, blijkt dat vooral Leiderschap en Communicatie als uitdagend worden ervaren om concreet vorm te geven.
Leiderschap
Leiderschap draait om het aansturen van de medewerkers op de werkvloer. Voormannen, shift leaders of teamleiders, veelal afkomstig uit de operatie, moeten behendig jongleren met diverse verantwoordelijkheden. De perceptie dat productie altijd voorrang krijgt, terwijl senior management voedsel- en arbeidsveiligheid hoog in het vaandel draagt, vormt een boeiend spanningsveld. Het vermogen om collega’s aan te spreken op gedrag blijft een terugkerend vraagstuk vol complexiteit.
Communicatie
Communicatie richt zich voornamelijk op het informeren en betrekken van medewerkers bij voedselveiligheidskwesties. Helaas bereiken klachten van klanten niet altijd de werkvloer, en gerapporteerde kwesties worden soms pas laat teruggekoppeld. Deze dynamiek hangt nauw samen met de betrokkenheid en input vanuit QA tijdens werkoverleggen.
In de context van de bredere cultuur zien we dat bedrijven vaak worstelen om helder te definiëren wat zij van hun medewerkers verwachten. De wens bestaat voor betrokken medewerkers die proactief problemen signaleren, maar de realiteit van personeelstekorten en flexibele inzet van uitzendkrachten en weekendwerkers voegt een interessante twist toe. Dit vraagt om diverse benaderingen om medewerkers op effectieve wijze te betrekken en aan te sturen.
Na 5 jaar blijft cultuur een boeiend en uitdagend onderwerp. Dankzij de 6 aspecten is cultuur nu echter tastbaar geworden. Concrete acties worden benoemd die specifieke aspecten verbeteren. Bedrijven zetten concrete stappen, en bij enkele organisaties wordt de verbetering in medewerkerstevredenheid al zichtbaar. De reis om cultuur te begrijpen en vorm te geven zal ons echter nog vele jaren bezighouden.