Hoe voorkomt u een recall? | Digital tools

Hepatitis A & Voedselveiligheid: Hoe voorkomt u een recall?

Wat is er aan hand?

Onlangs werden blauwe bessen bij Albert Heijn teruggeroepen vanwege een besmetting met het hepatitis A. Dit virus kan leverontsteking veroorzaken en verspreidt zich via besmet voedsel of slechte hygiëne.

Door: Shannaz Olfers & Aida Afrasiaby – 2 min. leestijd

Lees verder

Waarom is dit belangrijk?

Hepatitis A kan lang overleven op voedsel en oppervlakken.
Producten uit bepaalde regio’s (Afrika, Zuid-Amerika, Azië, Oost-Europa) lopen extra risico.
Het virus is lastig te doden met standaard desinfectiemiddelen.

Geografische verspreiding (landen/regio’s die meldingen doen)

Bron: Safety HUD

Statistieken per voedselcategorie: Groepering op basis van voedselcategorieën – staafdiagram

Bron: Safety HUD

Wat kunt u doen om dit te voorkomen?

Leveranciers checken – Weet waar uw producten vandaan komen.
Strikte hygiëne – Goed handen wassen met water en zeep werkt beter dan ontsmettingsmiddelen.
Juiste beheersmaatregelen – Verhitten van voedsel (90 sec op 90°C) doodt het virus.
Continue monitoring – Blijf op de hoogte van recalls en besmettingsrisico’s.

Onze digitale tools helpen u bij recalls en preventie

Met onze slimme oplossingen voorkom en beheerst u voedselveiligheidsrisico’s zoals hepatitis A:

Riskplaza Database – Geeft direct inzicht in voedselveiligheidsrisico’s van ingrediënten en helpt u problemen te voorkomen (riskplaza.com).
Safety HUD – Houdt u real-time op de hoogte van recalls en voedselfraude. Zo weet u altijd wat er speelt en kunt u snel actie ondernemen (ktba.com).

Voorkom en bescherm uw merk

Met onze tools minimaliseer u de kans op voedselveiligheidsincidenten, beschermt, u uw klanten en voorkom je schade aan uw reputatie. Hieronder kunt u gratis de riskplaza factsheet over virussen ontvangen en ook het Safety HUD rapport inzien.

Ontvang het Riskplaza factsheet over virussen

Downloaden

Ontvang het Safety HUD rapport over Hepatitis A

Downloaden